SALSA AL PEPERONCINO

INGREDIENTI:

1 cucchiaino di sale
4 peperoncini secchi
1 cucchiaio d’olio d’oliva
450 gr. di passata di pomodoro
zucchero
1 cipolla
1 spicchio d’aglio  

PREPARAZIONE:

Togliete i semi ai peperoncini e tritateli; metteteli in una ciotola coperti con acqua bollente e lasciate riposare per 1 ora. Mescolate la passata di pomodoro con il peperoncino, la cipolla e l’aglio affettati, il sale, un pizzico di zucchero, l’olio e passate il tutto nel frullatore. Poi mettete a cuocere per 10 minuti mescolando continuamente.