FUSI DI POLLO A FORNO CON PATATINE NOVELLE

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

8 fusi di pollo
1 carota
800 gr. di patatine novelle
1 spicco d’aglio
Polvere di paprica dolce
Rosmarino
Succo di carne q.b
Vino bianco q.b
Sale e pepe
2 cucchiai di pomodoro passato

PREPARAZIONE:

Pulite la carote, grattugiatela a fiammiferi, pelate le patatine e lavatele. Lavate i fusi di pollo. e versateli in una teglia. Condite con sale e paprica dolce, un po’ di rosmarino e l’aglio tagliuzzato, sopra versate le patatine, la carota grattugiata, un po’ di olio di oliva e una spruzzata di vino bianco secco.  Infornate  a 200° . dopo mezz’oretta date una mescolata delicatamente e versate i due cucchiai di succo di pomodoro con un po di succo di carne allungato con un goccio di acqua, aggiustate il sale, aggiungete un po’ di pepe, mescolate delicatamente e lasciate cuocere fino che siano cotte, e belle rosolate. Servite caldo, con il loro sughetto.