TORTA MAMMA ANNA

INGREDIENTI:

4 uova
150 di burro morbido (a temperatura ambiente)
200 gr di zucchero, 300 gr di farina 00,
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Aroma di arancia
Una fialetta di aroma di mandorle
150 gr. di uva sultanina
Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Lavorate bene il burro a crema e aggiungete lo zucchero gradatamente, le uova, la vanillina e il sale, e gli aromi. Setacciate la farina e unitele al composto un po’ alla volta, continuando a mescolare con le fruste. Aggiungete ora il lievito setacciato e mescolate, aggiungete l’uvetta e mescolate bene il tutto. Versate l’impasto in uno stampo da 24 cm, imburrato e infarinato. Cuocete per circa 60 minuti in forno statico preriscaldato a 180°. Verificate comunque la cottura con infilando uno stecchino nel dolce. Fate raffreddare e poi cospargete con zucchero a velo.