INGREDIENTI:
500 gr di patate farinose
50 gr di burro
1 tuorlo
Sale, farina
1 mozzarella
50 gr di prosciutto crudo
1 uovo intero
pangrattato q.b
olio di semi q.b
parmigiano q.b
PREPARAZIONE:
Lessare le patate, sbucciarle ed ancora calde schiacciarle con l’apposito passapatate; metterle in una casseruola con sale e burro e fare asciugare per alcuni minuti. Togliere dal fuoco ed aggiungere il tuorli d’uovo e due cucchiai di parmigiano, amalgamare bene; tritare il prosciutto e tagliare la mozzarella a cubetti; con le mani infarinate formare le crocchette a forma ovale. Farcirle con un cubetto di mozzarella e poco prosciutto, ricomporre la forma ovale, passare nella farina, nell’uovo intero sbattuto e nel pangrattato; friggerle in abbondante olio bollente. Deporle sopra ad una carta assorbente da cucina, in modo da far assorbire l’olio della frittura, aggiungete un pó di sale e servite calde.
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Ciao Annarella,io faccio tanto campeggio quindi ti chiedevo se puoi mettere una categoria di piatti svelti per lo svago liberoMary
eeh…ma io passo spesso a vistartisempre curiosa di vedere quali straordinari piatti vegetariani sai preparare non è che per caso conosci la ricetta per fare il liquore al finocchietto? l’ho bevuto l’anno scorso in calabria ed era buonissimociao 🙂
Ciao Mary ti ringrazio per i complimenti e cercheró di accontentarti ti pubblicheró un po di ricette veloce per il tuo caso spero che ti piacciono <CIAO A presto.
Ciao Kiné ti ho pubblicato la ricetta del liquore che mi hai chiesto spero che ti piaccia fammi sapere dopo se ti é piaciuta. ciao a presto