FAGIOLATA CON CARNE

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

2 scatole di fagioli rossi
2 spicchi d’aglio
Olio di oliva q.b
3 peperoncini piccanti secchi
1 barattolo di pomodoro pelati
500 gr. di carne di manzo tenera
2 foglie di alloro
1 cipolla
½ bicchiere di vino rosso secco
2 mestoli d’acqua
Sale

PREPARAZIONE:

Tritate la cipolla e mettetela in un tegame insieme ai peperoncini tritati, all’aglio. Aggiungete un paio di cucchiai di olio d’oliva e lasciate imbiondire il tutto. Intanto tagliate a piccole striscioline la carne lasciate rosolare, sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare poi eliminare gli spicchi di aglio. Aggiungete la passata di pomodoro aggiungete un mestolo di brodo. Mescolate il tutto aggiustate il sale, aggiungete le foglie di alloro e a fuoco moderato lasciate cuocere per 20 minuti. Dunque mescolate il tutto e unite i fagioli barlotti già cotti, lasciate insaporire ancora per una decina di minuti e serve la fagiolata.