FETTUCINE ALLA CASALINGA

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

fettuccine gr. 400
sugo di carne in umido
prosciutto crudo gr. 100
funghi gr. 200
piselli 1 scatola
olio, aglio, sale, pepe
parmigiano
grattugiato q.b.
prezzemolo fresco

PREPARAZIONE:

Tagliare a striscioline il prosciutto crudo. In un pentolino mettere l’olio e il prosciutto a far rosolare, aggiungere i piselli e far cuocere per  15/20    minuti. A parte  in un altro tegame far rosolare 2 spicchi d’aglio con un po’ d’olio l’aglio rosolato tiratelo via dalla pagella e aggiungere i funghi e far cuocere per 15 minuti. Salate e  pepate. Intanto portare ad bollizione la pentola per la cottura della pasta. Una volta cotti aggiungere i funghi ai piselli e del sugo in umido preparato precedentemente. Scolare la pasta e aggiungerla al condimento e mantecare il tutto. Aggiungere il parmigiano grattugiato e una spruzzata di prezzemolo fresco.