INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
500 ml di latte
160 semolino di riso
250 gr. di piselli
Una fetta di guanciale
grana grattugiato
2 spicchi d’aglio
20 gr. di burro
Sale, pepe
PREPARAZIONE:
Fate scaldare il latte in un pentolino. Quando bolle unite il semolino e un pizzico di sale. Fate cuocere per circa 15 minuti poi aggiungete il burro e 4 cucchiai di grana grattugiato. Stendete il composto su un foglio di alluminio e quando e freddo tagliatelo a dischetti, aiutandovi con un bicchiere. Fate dorare l’aglio in una padella con olio e il guanciale tagliato a piccoli quadretti fate rosolare e aggiungete i piselli, salate e lasciate cuocere fino che siano morbidi. Disponete quindi gli gnocchi in una pirofila imburrata leggermente, aggiungete i piselli frullati dei fiocchi di burro e una bella mangiata abbondante di grana grattugiato e fate gratinare in forno per pochi minuti mettendoli con il forno già caldo a massimo.
Italian
Albanian
Arabic
Bulgarian
Chinese (Traditional)
Croatian
Dutch
English
Filipino
French
German
Greek
Hungarian
Japanese
Polish
Portuguese
Russian
Spanish
Ukrainian
conosco gli gnocchetti alla romana, devo essere sincero, le prime volteche le ho mangiate non hanno riscontrato i miei favori, ma poi pian piano,ho imparato ad apprezzarli.Ti auguro una serena notte con amicizia, Vito
Ciao Vito hai ragione ti devo confessare che a me non piacciono, mangio sempre quelli di patate; se proprio ne ho voglia. Peró ho pubblicato la ricetta perché mi é stata richiesta da una amica.Ti auguro buon lavoro ciao un abbraccio da Anna