INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
Kg. 1 di patate
250 gr. di farina
700 gr. di pomodori pelati
1 scalogno
300 gr di salsicce
olio d’oliva
Formaggio pecorino romano
Noce moscato un pizzico
Basilico alcune foglie
sale, pepe
PREPARAZIONE:
Lessate le patate con la buccia, scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate, facendo cadere il ricavato su gr. 250 di farina, precedentemente allargata sulla spianatoia. Mescolate insieme i due ingredienti, quindi fate la fontana e al centro mettete un uovo e un pizzico di sale e il pizzico di noce moscata. Impastate rapidamente il tutto e ottenete cosí una pasta omogenea. Dividete in piccoli pezzi che fate rotolare sulla spianatoia infarinata, ricavando lunghi bastoncini della grossezza di un dito mignolo. Tagliateli a pezzettini grossi come un´unghia. Lessateli in abbondante acqua salata al bollore toglieteli con un mestolo forato via, via che affiorano alla superficie, passandoli un attimo sotto acqua fredda.
Ora preparate il sugo.
Soffriggete in un po’ d’olio e lo scalogno tritato, aggiungete le salsicce spezzettate e lasciate rosolare, date una spruzzatina di vino bianco lasciate evaporare aggiungete un pó di sale e pepe le foglie di basilico spezzettate, cuocere a fuoco basso. Quando sono rosolati i pezzi di salsicce aggiungete i pelati tritati, aggiustate il sale e cuocete per 30 minuti a fuoco moderato. Condite gli gnocchi con il sugo preparato completate con qualche foglia di basilico fresco e una spolverata con il parmigiano.
Italian
Albanian
Arabic
Bulgarian
Chinese (Traditional)
Croatian
Dutch
English
Filipino
French
German
Greek
Hungarian
Japanese
Polish
Portuguese
Russian
Spanish
Ukrainian
Ciao Anna, passo per lasciarti i consueti saluti, come stai?Oggi pomeriggio di ozio per me, ogni tanto mi riposo.Ti lascio un bacio
Ciao, Anna. Ti lascio un saluto veloce, perchè come al solito non c’è mai tempo. Sì sono tornato a scuola, sono entrato di ruolo… il solito tran tran. Vedo che hai cambiato colore dello sfondo, io preferivo l’azzurro perchè lo rendeva più fresco e schietto, come sei tu, ma è anche vero che cambiare non guasta ogni tanto. Ciao 🙂
Ciao e buon fine settimana.
che fameeee ogni volta che passo di qui….. eheeheh …
ti lascio un grosso abbraccio
VERA
gli gnocchi buoni,è il mio piatto preferito e li so anche fare,li faccio sia solo con la farina che con le patate!!!buon fine settimana….ciao…penelope
Lo staffVi informa che le iscrizioni per il mese di Ottobresono aperte,vi ricordiamo che affinché l’iscrizione sia validadovete lincare la Nostra TopBuona Serata
Lo staff di Oltre L’Apparenza
Anna buoni……gli gnocchi io li adoro………vorrei fare tante cose ma come faccio?
nn vedo l’ora di essere sposata e per casa mia così faccio quel che voglio!!tvtttbb bacy a presto
CARISSIMA ANNA CHI PIU’ DI TE MI PUO’ CAPIRE PER QUELLO CHE E’ SUCCESSO? PERO’ HAI RAGIONE ,BISOGNA ANDARE AVANTI CERCANDO DI ACCETTARE IL DISPIACERE CON PIU’ FORZA OGNI GIORNO CHE PASSA! GRAZIE PER LE TUE PAROLE E PER LA TUA ATTENZIONE. PER MESSENGER TI DEVO DIRE CHE ESSENDO LENTA A SCRIVERE NON RIESCO A STARE IN LINEA CON TANTE PERSONE CONTEMPORANEAMENTE SE MI SALUTASSERO . PER LA MIA IMBRANATURA RIESCE A SOPPORTARMI SOLO FRANCESCA :E’ TANTO PAZIENTE E QUELLE POCHE VOLTE CHE CI SENTIAMO NON RIMANIAMO A LUNGO .
GRAZIE DEL TUO CONFORTO COME QUELLO CHE HO RICEVUTO DAGLI ALTRI AMICI DI BLOG :TUTTI MERAVIGLIOSI!
UN ABBRACCIO AMICA MIA E UN BACIO .SE DOVESSE CAPITARE CI SENTIRMO IN MNS. CIAO BIBA