GNOCCHI DI PATATE CON SPEZZATINO DI VITELLO AL POMODORO

INGREDIENTI :
PER 4 PERSONE:

500 gr. di spezzatino di vitello
Kg 1 di gnocchi di patate
1 cipolla
500 gr di passata di pomodoro
sale, olio,
pepe e noce moscata q.b.
1 bicchiere di vino bianco secco
2 bicchieri di brodo
2 foglie di alloro
Basilico q.b.
1 piccola mozzarellina

PREPARAZIONE:

Cominciate a tritare la cipolla e mettetela in una casseruola con un filo d’olio, soffriggete leggermente, aggiungete lo spezzatino e fatelo rosolare per qualche minuto, appena la carne si sarà rosolata sfumate con il vino. A questo punto potete aggiungere la passata di pomodoro, sale, pepe, un pizzico di noce moscata, le foglie di alloro, basilico spezzettato 2 bicchiere di brodo da dado coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, girandola di tanto in tanto. A questo punto cuocete gli gnocchi, condite con il sugo dello spezzatino e servite con un po’ di mozzarella tagliata a piccoli pezzetti e qualche foglia di basilico con il parmigiano a parte chi lo desidera.