INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
500 gr. verdure pulite(zucchine, carote, punte d’asparago, spinaci)
300 gr. paccheri
aglio
Poco burro
6 pomodoro maturi
brodo vegetale naturale
olio di oliva 2 cucchiai
formaggio parmigiano q.b.
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Portate a bollore abbondante acqua per la pasta. Cuocete a vapore le verdure e riducetele in piccolissima dadolata. Saltatele per qualche minuto con uno spicchio d’aglio, un pezzettino di burro mezzo mestolo di brodo vegetale; unite il composto ai paccheri al dente e il pomodoro ridotto a filetti. Rigirate velocemente la pasta nel condimento per farla insaporire correggete di sale e poco pepe, eliminate l’aglio, aggiungete l’olio di oliva, quindi servite. Per chi lo preferisce servite il parmigiano grattugiato a parte.
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Beata te ke hai questa passione per la cucina
a me non piace molto cucinare, ma mi piace mangiare….!!!!!!!!!!!!
Ti lascio un abbraccio ed il dolce mio SORRISO.
avevo già fame prima di passare da te!!!adesso leggendo le tue ricette ho una fame da lupo,vado a sperimentare una tua ricetta grazie di esserci un bacio…penelope