PASTA CON LE SARDE

INGREDIENTI :
Per 4 PERSONE:

400 gr. maccheroncini
500 gr. sarde fresche
1 cipolla
30 gr. pinoli
30 gr . passolina
1 mazzetti finocchi di montagna
1/2 bustina di zafferano
20 gr mandorle
Olio
sale e pepe

PREPARAZIONE:

Pulite i finocchi, lessateli, scolateli e conservate l’acqua. Fate rosolare a parte la cipolla con olio abbondante, unite i finoocchi ben tritati, metà delle sarde ben pulite, diliscate e lavate. Pestate per bene col mestolo, quindi aggiungete le sarde messe da parte e lasciate cuocere per un poco. Quando il tutto sarà ben amalgamato aggiungete ¼ della busta di zafferano, l’uvetta e i pinoli. Lessate la pasta nell’acqua dei finocchi, aggiungete l’altra metá di zafferano rimasto. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e rimescolatela con il condimento e servite caldo chi lo preferisce una bella macinata di pepe fresco.

/9 Commenti/da
9 commenti
  1. anna
    anna dice:

     ciao anna mi hai scritto tu sul sandbooxs sei sei tu il messaggio è arrivato

  2. isa delle fate
    isa delle fate dice:

    ciao anna !
     
    che gentile sei stata a venire a trovarmi.
    che bello il tuo blog, molto acceso, pieno di vita e poi che belle e buone ricette…… posso prendere nota di qualcuna?
     
    torna a trovarmi e anch’io ritornerò, anzi, se ti va ti aggiungo alla lista dei miei amici.
     
    buona serata.
    kiss da isa

  3. anna
    anna dice:

    Ciao Isa
    grazie per le tue belle parole, cara prendi tutto quello che desideri é stato messo proprio per questo, sono contenta che la cosa sia di tuo gradimento e spero anche di tuo gusto, ti ringrazio anche per il tuo invito faró lo stesso anche io, ci rivedremo presto un saluto da Anna

  4. Sara
    Sara dice:

    CIAO ANNA HO TROVATO IL TUO INDIRIZZO SUL BLOG, DI UNA MIA CARA AMICA, CARINO IL TUO BLOG, SAI ANCHE IO AMO LA CUCINA, AMO ANCHE ALTRE COSE, SE TI VA DI SCOPRIRLE PASSA DAL MIO BLOG.
    AUGH WINNY

  5. Sara
    Sara dice:

    grazie per avre ricambiato la visita, spero mi inserirai tra gli amici.
    un bacio sara

  6. anna
    anna dice:

    Ciao Sara, ho accettato il tuo invito e ti ho inserita tra i miei amici, a presto un abbraccio da Anna

  7. Gioacchino
    Gioacchino dice:

    ciao anna,
    a me va tutto bene, spero che a parte il tanto lavoro sia lo stesso anche per te…
    ti auguro un sereno fine settimana e ti abbraccio caramente

  8. Glitterlady
    Glitterlady dice:

    Ciao Anna, oggi festeggio due anni di blog…e si, mi sto facendo grande!
    Tu come stai? Spero bene
    Un bacio

  9. giu
    giu dice:

    Ciao ho ricambiato la tua visita, interessante il tuo spazio, molto interessante ….. sono una buona forchetta e amo il bel mangiare. ma purtroppo devo anche mantenermi altrimenti con il peso vado alle stelle, che peccato le cose più belle della vita sono l’amore e il mangiare, ma con tutte e due "dieta"….   ahhaahahahahhahh
    Ciao alla prossima Pino

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