INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
400 gr. di maccheroni
2 salsiccia
prezzemolo
aglio, peperoncino
1 bottiglia di passato di pomodoro
1 piccola cipolla
1 mazzo di basilico
noce moscata un pizzico
formaggio parmigiano grattugiato
1 Mozzarella
basilico qualche foglie
Parmigiano grattugiato q.b
Sale, pepe
PREPARAZIONE:
Versate un poco di olio in un tegame e riscaldate leggermente. Friggete le melanzane tagliate a piccoli bastoncini e tenetele da parte, poi rosolate la cipolla in poco olio, quindi aggiungete la passata di pomodoro e il basilico spezzettato, aggiungete le salsicce sbriciolate e mescolate delicatamente e cuocete il sugo. In una pentola con abbondante acqua salata cuocete i mascheroni e, scolateli al denti mescolateli al sugo pronto. Prendete una pirofila da forno, versate la pasta mescolata al sugo coprite con le fettine di mozzarella formaggio parmigiano grattugiato , un pizzico di noce moscata, una macinata di pepe fresco e infornate a 220 C° fino a quando la pasta si presenterà gratinata.
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adoro la pasta al forno in tutte le sue varianti, e questa sicuramenteè squisitissima.Serena giornata, con amicizia, Vito
Eh lo so da cosa viene la tua tristezza…Qui tutto bene cara, ultimamente con il cambio di stagione mi son beccato un bel mal di gola :(Comunque adesso va decisamente meglio :)La mia vita prosegue come al solito, sempre di corsa a rincorrere il tempo…non sai quanto vorrei fermarlo, ma non si può! Ho visto anch’io, il sito che ho segnalato nel mio blog non è più attivo, credo che la cosa sia legata al Copyright dei diritti d’autore sulla musica che si poteva ascoltare.Peccato perchè era ben fatto come sito, chissà magari più in là forse funzionerà nuovamente :)Ti lascio il mio abbraccio e l’augurio di un sereno fine settimana Emilio ;)Ps: buoni i rigatoni!!
Buona sera Emiliograzie sei molto gentile. Mi dispiace per il mal di gola con questi tempi e facile, stai attento alle cose ghiacciate che bevi, e riguardati, ti auguro una presta guarigione,. È si hai ragione la stessa cosa la penso anche io , se si potesse fermare il tempo, lo fermerei sulle cose belle e felice, ma purtroppo la vita scivola veloce con tanti problemi. Ti lascio un mio carissimo saluto e una dolce buona notte a presto un abbraccio da Anna