INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
400 gr. di rigatoni
50 gr. di burro
1 bicchiere di panna
150 gr. grana padano
100 gr. taleggio
100 gr. fontina
100 gr. gorgonzola
50 gr. bel paese
Pepe nero fresco
Noce moscato un pizzico
Sale
PREPARAZIONE:
Tagliate a pezzi gorgonzola, fontina e taleggio, bel paese e metà del grana. Mettete i formaggi in un grande tegame con il burro, aggiungete il pepe macinato. Mettete tutti gli ingredienti su fuoco basso e girate bene. Quando i formaggi sono diventati una crema, aggiungete un bicchiere di panna e un pizzico di noce moscato e mantenete al caldo. Cuocete i rigatoni in abbondante acqua salata e scolate al dente. Versate velocemente la pasta nel tegame contenente la crema di formaggi, girate su fuoco moderato per pochi minuti. Spruzzate con il rimanente grana. Sistemate in un piatto caldo da portata, con una abbondante mangiata di formaggio grana rimasto.
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ciao carissima "guten abend"
Come stai? il carnevale da voi sarà già finito, qui da me inizia adesso.
Devo dirti che qui non c’è sentore del carnevale, già la nostra politica
lo fa tutto l’anno, quello che faranno sarà troppo serio in confronto,
quindi inutile. Il morale degli Italiani non è dei migliori in questo periodo,
troppe incongruenze si vivono sulla nostra pelle, credo che fuori Italia
molti saranno quelli che ridono di noi e delle nostre sceneggiate politiche.
Adesso anche lo smog rema contro, volevo uscire domenica prossima con
il camper, ma hanno deciso che tutta l’alta Italia deve fermare il traffico
perciò tutti a casa, mah!!
Da voi invece che novità mi racconti? quarda che tutto sommato e meglio
vivere in una nazione dove tutto funziona e regna l’ordine che nell’Italia
d’oggi dove noti solo confusione istituzionale e caos politico.
Per quanto mi riguarda per ora sto, anzi stiamo bene, ma mi preoccupa
il futuro, non lo vedo tranquillo purtroppo.
Riguardo al carnevale tedesco, lo ricordo molto bene, anche il taglio della
cravatta che ai miei tempi aveva un significato molto diverso!!
Bene anche questa settimana ho avuto l’occasione di mandarti i miei saluti
senza che il pc faccia capricci.
Ti auguro una buona settimana entrante e tanta salute a tutti voi
un grosso bacione e… a presto
Luciano
un