SPAGHETTI CON CREVETTE E ZUCCHINA

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

320 gr. di spaghetti
250 gr. di crevette
2 zucchine
Alcune foglie di basilico fresco
1 cucchiaino di zenzero
1 spicco di aglio
4-5 pomodoro ciliegine
1 noce di burro
vino bianco q.b.
Sale, pepe fresco macinato a momento.
Olio di oliva

PREPARAZIONE:

Versate due cucchiai di olio di oliva in una padella antiaderente, lasciate rosolare l’aglio eliminatelo appena rosolato. Versate le zucchine lavate, spuntate e tagliate a piccoli quadretti. Fate rosolare per pochi minuti, e aggiungete i pomodorini tagliati a piccoli pezzi eliminando i semi, mescolate e aggiungete le crevette fate rosolare pochi minuti, aggiustate il sale e date una spruzzate di vino bianco fate evaporare. Versate lo zenzero un paio di cucchiai di brodo lasciate cuocere per 7-8 minuti mescolate e tenete da parte. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente, dopodiche versate la pasta assieme al sughetto preparato aggiungete una bella noce di burro date una buona mescolata. Rimpiattate e decorate con basilico e pepe macinato fresco.