INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
350 gr. di spaghetti
1/2 kg. di zucchini
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
1 mazzetto di menta fresca
Grana grattugiato
Sale e pepe
PREPARAZIONE:
Lavate ed asciugate gli zucchini, affettateli in rondelle sciacquateli ed asciugateli. In un’ampia padella versate l’olio di oliva ed aggiungete la cipolla affettata e l’aglio in camicia; fate appassire la cipolla ed imbiondire l’aglio che poi toglierete appena sia dorato. Mettete gli zucchini a friggere nel fondo preparato; quando sono belli dorati salate a piacere e pepate. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in molta acqua salata. A cottura ultimata scolate la pasta al dente e versatela subito nella padella con gli zucchini fritti; mescolate il tutto e condite con un trito di menta fresca e formaggio grattugiato una macinata di pepe nero. Servite la pasta ben calda con formaggio grattugiato.
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deve essere molto buona, gusto delicato ma buono.la proverò di sicuro.Ti auguro una serena notte, con amicizia, Vito
Purtroppo quando una memoria si rovina è dificile recuperare quello che avevamo memorizzato all’interno…Anche a me è successo per ben 2 volte :(Cerca di essere più attenta e i dati masterizzali su cd e dvd. La prossima settimana sono in ferie e me ne vado in Francia per fare volontariato, non vedo l’ora ^_^Ultimamente anche qui il sole si vede poco, c’è la pioggia, ma ho sentito dire che quest’anno Agosto sarà il mese più caldo!!Buona giornata carissima, ti abbraccioEmilio 😉