INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:
1 Carpa da kg. 1
Sale , pepe
2 Cipollotti
Aglio 1 spicco
Créme fraísche 100 gr.
Olio q.b.
3 piccole carote
Vino bianco q.b.
1 porro
1 peperone rosso
PREPARAZIONE:
Pulire la carpa, lavatela e asciugatela. In una teglia, versare 2 cucchiai di olio lo spicco d’aglio a pezzetti , e depositarvi la carpa, salate e pepate il pesce, aggiungete le verdure ben lavate e tagliate a julien, finissime, aggiustate il sale un pó di pepe, e mettete a cuocere a fuoco normale. Appena avete rosolato tutto bagnate con un vino bianco,fate evaporare e girate la carpa con delicatezza, da non farla rompere, proseguite la cottura, aggiungendo la créme fraísche con aggiunta di un pó di acqua, lasciate cuocere fino alla cottura. Servite la carpa con le sue verdure e il sugo di cottura.
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chef!!!!!!
e’ molto che nn vengo dalle tue parti…..
gnam gnam… questa carpa deve essere strepitosa……
buone vacanze…..
un sorriso..
the_dr_fred
La festa tt okil tiramisù buonissimo e gli invitati hanno fatto il trissssssssssssUn bacioneLibe
Complimenti per il blog …. e per le ricette !!!!!!!
Penso che ne utilizzerò qualcuna !!!!
un saluto !!!
Salve Signora della Cucina….Tutto ok?
Ti lascio un salutino velocissimo
……………..Ho fame!
CARISSIMA TI LASCIO I SALUTI PERCHE’ VADO IN FERIE PER TUTTO AGOSTO . CI SENTIAMO A SETTEMBRE .
TI ABBRACCIO CON AFFETTO BIBA
Ciao, ho finito oggi di lavorare finalmente!! Iniziano le tanto aspettate vacanze….Auguro che anche tu le passi nel migliore dei modi…Smackkk…Adriana
ciao carissima
….leggerti mi fa sempre venire un appetito ……
kiss kiss da isa ………..e buon week end !!!!