DENTICE AL FORNO

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

4 dentici da 300 gr.
2 carote
sale, pepe
1 ramoscello di rosmarino
Prezzemolo q.b.
Aglio 2 spicco
olio d’oliva q.b.
2 limone
vino bianco q.b

PREPARAZIONE:

Tagliate la pancia del pesce pulitelo bene , dopo averlo lavato bene; inserite all’ interno uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale, pepe e un ramoscello di rosmarino. Rivestite con un foglio di carta di alluminio una teglia adagiateci il pesce cosi farcito e oliatelo bene ed in modo omogeneo, una bella premuta di limone. Tagliate le carote a fette e versatele nella teglia con il pesce, sale pepe. Aggiungete una spruzzata di prezzemolo tritato finissimo. Fette di limone ,dunque bagnate il pesce con del vino bianco e condite ancora con un filo d’olio. Cuocete in forno a 180°C. per 20- 25 minuti, sfornate appena sará pronto.