GAMBERONI in PASTELLA

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

16 gamberoni
2 limone 
2 spicchio d’aglio
Grappa q.b
2 cipolla piccola
pastella q,b
1 peperoncino schiacciato
sale, olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Togliete il filo nero ai gamberoni e lasciandogli le teste togliendo le code.. In un piatto fondo, mescolate i limoni verde, l’aglio, le cipolla tritata, lo zenzero, il pepe verde, il peperoncino. Aggiungete i gamberoni e lasciate macerare per 20 minuti. Sgocciolate i gamberoni  passateli in pastella e friggeteli una padella con olio abbondante,  girateli e fateli rosolare croccanti. Servite con  una spruzzatina di prezzemolo tritato finissimo e servite con spicchi di limone da parte.