PIZZA CARCIOFINI E SARDELLE

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

350 gr. di farina 00
25 gr. di lievito di birra
1 cucchiaio raso di margarina
300 gr. di pomodori
olio d’oliva
1 busta di formaggio gouda per pizza
1 scatola di carciofini
sardelle sott’olio q.b
origano q. b
zucchero 1 cucchiaino pieno
sale gr.15
acqua.

PREPARAZIONE:

Disporrete la farina a forma di fontana, aggiungendovi il lievito di birra sciolto in un po’ d’acqua tiepida ed il sale, e la margarina. Impastate con acqua tiepida nella quantità sufficiente in modo da ottenere un impasto morbido ed elastico. Formate con la pasta 4 palline, lasciandole  lievitare  per 1 ora e poi rilavoratela di nuovo e fate 4 palline  quando saranno diventate il doppio. Stendetela con il mattarello dando una forma rotonda coprite con  pomodoro, formaggio gauda da pizza, carciofini e sardelle un po di origano. Ponetela nel forno ben caldo, a temperatura massima, lasciandola per 10  minuti, o per il tempo necessario per la cottura. Sfornate e versate un filo d’olio di oliva e servite.