SALSA AGRODOLCE

INGREDIENTI:

3 peperoncini
50 gr. d’uvetta
3 cucchiaini di sale
150 gr. di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 litro d’aceto
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
4 spicchi d’aglio
5 chiodi di garofano

PREPARAZIONE:

Frullate l’aglio, i peperoncini, l’uvetta che avete precedentemente rinvenuto in acqua tiepida, i chiodi di garofano, un po’ d’aceto, lo zenzero, il sale, la cannella e metà zucchero. Caramellate lo zucchero rimasto e poi uniteci l’aceto e tutti gli ingredienti frullati; lasciate bollire per 10 minuti mescolando