SALSA AI CAPPERI

SALSA AI CAPPERI
INGREDIENTI:

50 gr. di burro
50 gr. di capperi
1 cucchiaino di farina
Sale, aceto,pepe

PREPARAZIONE:

Mettete sul fuoco la farina con metà burro, mescolate bene e quando comincerà a dorarsi unite il burro rimasto. Lasciate bollire e poi unite un po’ d’acqua condendo con  sale e pepe; togliete dal fuoco. Aggiungete i capperi, metà interi e metà tritati, e un po’ d’aceto. Mescolate bene e servite. Ideale per pesce lesso.