SALSA ALLO SHERRY

 

INGREDIENTI:

1 cucchiaio di salsa di soia
80 gr. di zucchero
1 cucchiaio di sherry
1 cucchiaio di fecola
4 cucchiai d’aceto

PREPARAZIONE:

Sciogliete sul fuoco lo zucchero con 1 bicchiere d’acqua, l’aceto e lasciate cuocere fino al bollore mescolando continuamente; poi uniteci la fecola che avrete sciolto in 2 cucchiai d’acqua calda. Togliete dal fuoco e aggiungete sempre mescolando lo sherry e la salsa di soia. Ideale per crostacei.