SALSA TARTARA

INGREDIENTI:

1 cipollina
5 cucchiai d’olio
3 tuorli
pepe
buccia di limone
sale
prezzemolo
2 cucchiai d’aceto aromatizzato
una puntina di senape
1 cetriolino in vasetto

PREPARAZIONE:

Sbattete i tuorli, unite il prezzemolo tritato, la cipolla tritata e la buccia di limone sempre tritata; il cetriolino , aggiungete la senape, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate molto bene unendo piano l’olio e l’aceto. Ideale per bolliti.