SALSA VERDE

INGREDIENTI:

1 uovo sodo
1 bicchiere d’olio
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
2 filetti d’acciuga
Aceto. Pepe , sale
mollica di pane  

PREPARAZIONE:

Inzuppate nell’aceto la mollica e tritate il prezzemolo, l’uovo, i capperi e le acciughe. Sbriciolate la mollica, mettetela in una ciotola con un pizzico di sale, uno di pepe, con tutti gli ingredienti che avrete tritato e l’olio. Mescolate molto bene il tutto. Ideale per carne, uova e pesce.