BRODO DI VERDURE

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

4 porri affettati sottili
4 coste di sedano con foglie tritate
4 cipolle affettate fini
8 carote tritate
1/4  cavolo tagliato
2 lattuga tagliata
1 cucchiaino di timo
1 ramoscello di prezzemolo tritati anche i gambi
2 foglie di alloro sale
4 litri di acqua

PREPARAZIONE:

Mettere il tutto in una pentola e portare a bollore, schiumare, mettere il coperchio e lasciar bollire per 1 ora ; filtrare il tutto senza premere le verdure. Servire con crostoni di pane arrostiti.