LENTICCHIE CON SALCICCIE

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

300 gr di lenticchie
Olio d’oliva
Sedano
peperoncino
Pomodoro passato gr. 200
4 salcicce fresche
aglio.

PREPARAZIONE:

Lessare le lenticchie in acqua fredda, per piu di un’ora,  salata e aromatizzata con aglio e sedano.(Se volete accellerate i tempi prendete quelle gia cotte in vetro sono buone lo stesso). Cuocere a fuoco basso e scolare . A parte,appassire uno spicco d’aglio ed una costa di sedano tagliato a pezzetti in 4 cucchiai d’olio. Aggiungere le salcicce bucherellate, rosolarle e unire il pomodoro, le lenticchie e il peperoncino. Cuocere ,se sará il caso aggiungete un po di acqua, appena vi assicurate che siano cotte, ritirate dal fuoco e servite ben caldo.