INGREDIENTI: 250 gr. di farina 00 50 gr. di olio 50 gr. di zucchero 50 gr. di marsala all’uovo 10 gr. di semi d’anice mezzo cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale PREPARAZIONE: In una ciotola mettete la farina, lo zucchero la marsala l’olio l’anice in ultimo il sale, impastate bene, formate dei biscottini […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 Carpa da kg. 1 Sale , pepe 2 Cipollotti Aglio 1 spicco Créme fraísche 100 gr. Olio q.b. 3 piccole carote Vino bianco q.b. 1 porro 1 peperone rosso PREPARAZIONE: Pulire la carpa, lavatela e asciugatela. In una teglia, versare 2 cucchiai di olio lo spicco d’aglio a pezzetti , […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. penne rigate 150 gr. mozzarella 8 pomodori maturi 1 cucchiaio di capperi sotto sale basilico fresco olio d’oliva sale, pepe macinato a momento formaggio grattugiato q.b. PREPARAZIONE: Scottate i pomodori per 2 minuti in acqua bollente salata. Sgocciolateli, privateli della pelle e dei semi e tagliateli a piccoli pezzi, oppure […]
INGREDIENTI: 300 gr. di farina200 gr. di zucchero150 gr. di burrola scorza grattugiata di un limone e quella di un’arancia3 uova50 gr. di polvere e pezzetti di cioccolata amara1 bicchierino di liquore all’uovo1 bustina di vanillina1 bustina di lievito in polvere PREPARAZIONE: Mettete la farina in una terrina, unitevi lo zucchero, la vaniglia, la scorza […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. farfalle 255 gr. peperoni misti rossi e gialli 255 gr. zucchine 100 gr. olive nere snocciolate 100 gr. ricotta Un pizzico di noce moscata Olio d’oliva Basilico Sale, pepe Parmigiano grattugiato PREPARAZIONE: Fate bollire le farfalle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente, passatele sotto l’acqua, poi lasciale raffreddare […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 600 gr. di alici2 PaniniLatte2 Uova2 Cucchiai Formaggio GrattugiatoOriganoPangrattatoOlio D’olivaSale, PepeAlcuni Spicchi Limonipatate q.b.1 cipolla PREPARAZIONE: Togliete la testa, le interiora e la lisca alle alici; lavatele,asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 350 gr. di riso per risotti 250 gr. di funghi porcini 150 gr. piselli freschi 1,2 lt di brodo vegetale 1 cipolla grande 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cucchiai di semi di zucca 1 spruzzata di succo di limone 1 mazzetto di rucola Sale e pepe PREPARAZIONE: Pulite, […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. penne rigate 700 gr. di asparagi 6 pomodori belli maturi olio d’oliva sale foglie di basilico fresco pepe fresco q.b parmigiano grattato a piacere PREPARAZIONE: Pulite gli asparagi tagliate anche la parte legnosa del gambo, tagliateli in pezzi da 4 cm, lavateli e mettete in una padella antiaderente coperti […]
INGREDIENTI : PER 4 PERSONE: Penne gr. 380 1 ananas fresco 2 fette di prosciutto cotto a julienne Passata di pomodoro gr. 500 Salsa di soya Vino bianco q.b Emmenthal o altro tipo di formaggio dolce stagionato anche questo tagliato a julienne Parmigiano Burro una noce PREPARAZIONE: Rosolate nel burro il prosciutto cotto, tagliato a […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 320 gr. di pasta di semola aglio 10 foglie di basilico peperoncino rosso a piacere 500 ml di pomodori maturi 4 cucchiai d’olio da tavola PREPARAZIONE: Fate bollite la pasta in abbondante acqua. Nel frattempo tagliate a fettine l’aglio, a striscioline il basilico e soffriggeteli con il peperoncino nell’olio d’oliva. Scottate […]
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