INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: PER LA PASTA: gr.300 di farina 2 uova Sale Gr,70 di burro Acqua tiepida PER IL RIPIENO: 10 mele medie Gr. 100 di uvetta Gr. 100 di zucchero Gr. 150 di mandorle tritate Scorza di limone 1 uovo Zucchero a velo Gr. 50 di burro Farina. PREPARAZIONE: Sulla spianatoia versate la […]
INGREDIENTI: 1/2 kg. di farinasale200 gr. di zucchero4 uova100 gr. di burromandorle, e diavoletti colorati15 gr. di bicarbonatozucchero a velo1 bicchiere di latte1 bustina di lievito PREPARAZIONE: Mescolate 3 uova con lo zucchero e il burro fuso; aggiungete poi la farina, il latte, il sale, il bicarbonato e il lievito. Formate una ciambella, sistematela nello […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 4 melanzane siciliane lunghe200 gr di salsa di pomodoro200 gr di olive verde1 mazzetto di sedano50 gr di capperi salati o sottaceto1 cipollebasilico q.b1 cucchiaio di zuccherosale quanto bastaolio d’oliva extravergine. PREPARAZIONE: Tagliate le melanzane a dadi senza eliminare la buccia e lasciatele in acqua salata un’ora. Scolatele, asciugatele e friggetele in […]
INGREDIENTI: 500 gr di patate farinose 50 gr di burro 1 tuorlo Sale, farina 1 mozzarella 50 gr di prosciutto crudo 1 uovo intero pangrattato q.b olio di semi q.b parmigiano q.b PREPARAZIONE: Lessare le patate, sbucciarle ed ancora calde schiacciarle con l’apposito passapatate; metterle in una casseruola con sale e burro e fare asciugare per […]
INGREDIENTI: farina bianca, 100 gr. burro ammorbidito, 80 gr. zucchero a velo, 40 gr. + q.b. per guarnire 2 tuorli d’uovo sodo la buccia grattugiata di 1/2 limone cannella in polvere, 1 cucchiaino PREPARAZIONE: Passate al setaccio i tuorli d’uovo. Passate anche la farina al setaccio. Sistematela a fontana su una base di lavoro. Adagiate […]
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE: 200 gr. di riso80 gr. di mozzarella80 gr, di prosciutto in una sola fetta30 gr. di parmigiano grattugiato4 uova pangrattato olio per friggere1 bustina di zafferano sale PREPARAZIONE: Portate a ebollizione mezzo litro d’acqua in una pentola, salatela leggermente, unite lo zafferano e il riso, coprite e fate cuocere per 20 minuti […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 6 carciofi2 spicchi d’aglio60 gr. di olive nere70 gr. di mollica di pane15 gr. di capperi5 acciughe1 piccola mozzarella20 gr. di pangrattatosale e pepe q.b.prezzemolo tritato abbondante2 misurini d’olio d’oliva PREPARAZIONE: Pulite i carciofi, privandoli delle foglie esterne più dure, tagliando le punte, aprendoli con le mani ed estraendo con un cucchiaino […]
INGREDIENTI: 20 gr. di burro Tartufo Un pezzo di cipolla Brodo 1/2 spicchio d’aglio Prezzemolo Marsala Sale, pepe, spezie 1 cucchiaino di farina PREPARAZIONE: Tritate la cipolla, l’aglio e il prezzemolo; mettete il tutto sul fuoco con il burro e quando diventerà dorato unite il marsala in cui ci avrete sciolto la farina. Aggiungete un […]
INGREDIENTI: 2 tazze di yogurt 90 gr. di mandorle sbucciate 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di rafano grattugiato PREPARAZIONE: Sciogliete la farina in una tazza di acqua calda; unite poi le mandorle tritate, lo zucchero e lasciate cuocere per qualche minuto fino a che la salsa non diventi densa. Togliete dal […]
INGREDIENTI: paprika 100 gr. di burro sale 1 bustina di zafferano 3 cucchiai di farina PREPARAZIONE: Sciogliete il burro e unite la farina e lo zafferano sciolto in un mestolo d’acqua calda. Unite altri 2 mestoli d’acqua e mescolate bene; aggiungete un pizzico di sale, uno di paprika e cuocete per 15 minuti.
Italian
Albanian
Arabic
Bulgarian
Chinese (Traditional)
Croatian
Dutch
English
Filipino
French
German
Greek
Hungarian
Japanese
Polish
Portuguese
Russian
Spanish
Ukrainian