PIZZA MISTA

INGREDIENTI:
PER 4 PERSONE:

Farina gr.300
Lievito di birra gr.20
Acqua 250 ml
Olio di oliva vergine 2 cucchiai
Sale 15 gr.
1 cucchiaino di zucchero

PREPARAZIONE:

Disponete la farina dopo averla setacciata, in un recipiente molto largo, aggiungete il lievito sminuzzato a poco per volta l’acqua tiepida. Amalgamate bene il lievito nella farina e poi aggiungete l’olio e il sale a vostro piacimento. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia, senza agrumi. Raccogliete la pasta a palla incidetela sulla sommità con un taglio a croce e riponetela in un recipiente molto ampio coperta da un panno pulito. Fatela lievitare fino a quando non raddoppia il suo volume. Stendete poi la pasta per le 4 pizze per ogni pizza coprite come mostra la foto. Pomodoro, formaggio per pizza, tonno, prosciutto cotto, paprica, spinaci, cipolle, sardina, salame, funghi, carciofini e olive nere, capperi. Infornate a temperatura massima dl vostro forno per 7 minuti ( ma dipende dello spessore che avete fatto la pizza). Sfornate quando la vedete pronta, date una piccola spolverata di origano.