INGREDIENTI: 12 datteri40 gr. di zucchero100 gr. di mascarpone100 gr. di ricotta40 pistacchi tritatiMaraschino 1 cucchiaino½ cucchiaino di cannella PREPARAZIONE: Mescolate lo zucchero con il mascarpone, e la ricotta, facendola completamente amalgamare, aggiungendo la cannella e un cucchiaino di maraschino, mescolate bene il tutto e mettete da parte. Prendete i datteri , apriteli a metà lasciandoli uniti […]
INGREDIENTI:PER 8 PERSONE: 350 gr. di farinaMele 700 gr.Uova 3Zucchero 200 grBurro 100 grSucco di un limoneLatte 200 mlLievito 1 bustinaScorza di limone grattugiataVanillina 1 bustina1 cucchiaino raso di cannellaZucchero al velo q.b.Cannella in polvere 1/2 cucchiaino PREPARAZIONE: Sbucciate le mele, tagliatele a piccoli pezzetti quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone, […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 verza media 500 gr. di carne di vitello noce moscato q.b Vino bianco secco q.b 1 cipolla media 2 uova 1 mozzarella media Parmigiano Reggiano grattugiato 250 gr di salsa di pomodoro 1 scalogno , aglio 1 spicco Sale , pepe PREPARAZIONE: Mettete in una grossa pentola dell’acqua salata e […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 400 gr. di pasta mafalda 3 fette di speck 300 gr. di funghi porcini Cime di rape q.b Olio di oliva Sale, pepe Vino bianco secco q.b 1 peperoncino rosso piccante 1 spicchio d’aglio prezzemolo PREPARAZIONE: Far rinvenire i porcini pulirli e tagliarli sottili e cuocerli con un po’ d’olio, aglio […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 500 gr, di carne di manzo 1 scalogno 1 spicco d’aglio Qualche foglia di alloro 6 belle patate grandicelle 1 scatoletta di 400 gr. pomodoro pelato passato Sale, pepe Olio di oliva Basilico fresco 1 peperoncino piccante Vino rosso secco q.b PREPARAZIONE: Tagliate a dadi grande la carne, pelate le patate […]
INGREDIENTI :PER 4 PERSONE: 4 fettine di vitello4 fettine di prosciuttoFoglie di salvia fresche40 gr. di burroFarina q.bVino bianco secco q.bSale e pepe PREPARAZIONE: Date una bella battuta con il batticarne sulle fette di vitello. Dividete ogni fetta in tre parte. Disponete su ogni fettina di carne una fogliolina di salvia lavata e asciugata, sopra […]
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 gr, di filetti di Halibut surgelati 30 gr, di pepe verde Vino bianco q. b 1 noce di burro 2 cucchiai di olio 1 spicco di aglio 1 limone Panna 150 ml 1 cucchiaino di senape Prezzemolo un ciuffetto Sale PREPARAZIONE: Lasciate scongelare i filetti di pesce e tagliate ogni […]
INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 700 gr. di alette di pollo Paprica dolce q.b. Rosmarino q.b 1 spicchi di aglio 2 piccole zucchine 2 pomodorini ciliegie Sale , pepe, olio di oliva PREPARAZIONE: Lavate le alette di pollo sotto l’acqua corrente e tamponatele con la carta di cucina. In un recipiente da forno versare un cucchiaio […]
INGREDIENTI: 450 gr. di farina 3 uova 200 gr. di zucchero 75 gr. di burro 1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci 1 cucchiai di rum Una grattata di limone Una grattata di arancia olio per friggere un pizzico di sale PREPARAZIONE: Rompete le uova in una terrina, unite 150 gr. di zucchero e […]
INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 180 gr. di riso 250 gr. di salsiccia 20 gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 4 cucchiai di parmigiano grattugiato ½ lt brodo Pepe fresco PREPARAZIONE: In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e le salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore […]
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