INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 320 gr. di pasta paglia e fieno150 gr. di prosciutto cotto300 gr, di funghi porcini100 gr. di burro1/2 bicchiere di vino bianco secco150 gr di panna da cucina1 spicco d’aglio50 g. di parmigiano grattugiatosale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Tagliate il prosciutto cotto a striscioline. In una padella antiaderente e con i bordi […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 400 gr. di penne rigate400 gr. di zucca200 gr. di macinato di manzo magro2 salsicce2 cipolla2 foglie di alloroVino bianco seccoOlio, sale, peperoncinoPrezzemolo tritato frescoparmigiano grattugiato PREPARAZIONE: Private la zucca dalla buccia e dai semi interni. Lavatela e tagliatela a pezzetti e mettete da parte. Tritate le cipolla finemente e rosolatele in […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: kg. 1 di lonza di maiale in un solo pezzoerbette miste a piacerebirra q.b.sale, pepe1 spicco di aglioPaprika in polvere q.bkg. 1 di patateOlio di olivaBurro q.b PREPARAZIONE: Rosolate da tutte le parte la carne in una padella con un po’ di olio e burro. Quando la carne e ben rosolata salate […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: Spaghetti 400 gr.Zucchine 600 gr.Formaggio pecorino romano q.b.Olio di oliva q.bMenta fresca un mazzettoAglio 2 spicchiSale e pepe fresco macinato a momento PREPARAZIONE: Lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle non troppo sottile. Mettete nel frattempo una pentola di acqua salata a bollire, per la pasta. Prendete una padella […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 350 gr. melanzane300 gr. pasta formato paccheri200 gr. ricotta salata10 pomodorini pachino400 gr. di funghiFormaggio parmigiano grattugiato q.bolio extravergine di olivabasilico, sale ,pepeburro q.bun paio di spicchi di aglio PREPARAZIONE: Portate a cottura la pasta in abbondante acqua salata. Affettate la melanzana a fette spesse 1 centimetro, spennellatele con un filo di […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE:1 Kg. di asparagi verdi4 bistecche da 150 gr. ciascuno800 gr. di patate novelleSalsa olandeseBurro, sale e pepe PREPARAZIONE:Pulite gli asparagi, eliminando la parte piú dura del gambo. Sbucciate i gambi, pareggiateli, lavateli e cuoceteli a vapore per 20 minuti circa, finché saranno teneri. Scaldate una padella antiaderente fare sciogliere una noce di […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 400 gr. di rigatoni500 gr. di spinaci200 gr. ricotta vaccina80 gr, di formaggio parmigiano grattugiatoChampignon gr .4001 peperoncino piccantenoce moscato1 spicco di aglioVino bianco q.b1 mozzarella mediaSale, pepe macinato frescoOlio di oliva q.bburro q.b PREPARAZIONE: Pulite i spinaci e sbollentateli per pochi minuti; salate scolateli e mettete da parte. Pulite i funghi […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: 400 gr. fi rigatoni500 gr. di broccoletti40 gr. di pinoli80 gr, di formaggio parmigiano grattugiatoChampignon gr.4001 spicco di aglio1 scalognovodka q.b3 filetti di acciugaCréme fraíche q,bSale, peperoncinoOlio di oliva PREPARAZIONE: Pulite i broccoletti, prendete le cime, riempite di acqua la pentola per lessare i broccoletti, senza aggiungere sale, scolateli dopo 5 minuti, […]
1 Cosciotto d’agnellobianco secco q,bUn mazzetto di erbe, miste (rosmarino, salvia,menta)1 spicchi di aglioOlio q.bSalsicce gr.200un bicchiere di latteUna mollica di pane1 uovoParmigianoNoce moscatosale e pepe fresco macinato PREPARAZIONE: Private le salsicce della buccia, sbriciolatele e unitele alla mollica di pane raffermo che avete già fatto ammorbidire nel latte e strizzato con forza. Aggiungete l’uovo, […]
INGREDIENTI:PER 4 PERSONE: Per il ripieno6 uovaSpaghetti 400 gr3 cucchiai di latte80 gr. di pecorino romano50 gr, di burroPepe nero macinato frescoOlio 1 cucchiaioPrezzemolo q.bPER LA PASTAPreparate la pasta di pizza PREPARAZIONE: Fate cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua salata, scolateli ben al dente. Quindi conditeli con pecorino grattugiato e burro una bella […]
Italian
Albanian
Arabic
Bulgarian
Chinese (Traditional)
Croatian
Dutch
English
Filipino
French
German
Greek
Hungarian
Japanese
Polish
Portuguese
Russian
Spanish
Ukrainian